praktek kewirausahaan

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1         Latar Belakang

Kewirausahaan adalah kemampuan kreatif dan dijadikan dasar, kiat, dan sumber daya untuk mencari peluang menuju sukses.  Secara seederhana arti wirausahawan adalah orang yang berjiwa berani mengambil resiko untuk membuka usaha dalam berbagai kesempatan artinya bermental mandiri dan berani memulai usaha, tanpa diliputi rasa takut atau cemas dalam kondisi tidak pasti.  Berbicara masalah kewirausahaan, seringkali orang menjadi berhasil.  Ada faktor lain yang tidak kalah pentingnya dibanding faktor modal, yaitu ide/gagasan tersebut dikembangkan, maka akam mendorong seseorang untuk berusaha mencari jalan keluar untuk merealisasikan jiwa dan ide enterprenuer dalam mata kuliah kewirausahaan diadakan praktikum.

Praktikum kewirausahaan adalah proses belajar secara aplikatif atas ilmu (materi) yang telah didapat.  Untuk praktikum kali ini adalah melakukan praktikum wirausaha, praktikum ini sangat diharuskan untuk dilaksanakan agar kita bisa belajar bagaimana menjadi seorang enterprenuer.

I.2  Tujuan

Adapun tujuan dari praktikum kewirausahaan ini antara lain:

·         Untuk melatih diri dalam menumbuhkan jiwa enterprenuer

·         Untuk belajar berwirausaha

·         Untuk memanfaatkan peluang yang ada (team work) yang baik

·         Untuk memenuhi tugas praktikum kewirausahaan

BAB II

PEMBAHASAN

2.1       Jenis dan Alasan Pemilihan Produk

            Jenis-jenis produk  yang dijual waktu praktikum kewirausahaan, yaitu:

1.      Keripik Emping mplinjo

2.      Keripik Jagung

3.      Keripik Jamur

Alasan pemilihan produk

            Saya memilih produk-produk diatas karena termasuk kategori kuliner yang diminati semua kalangan dikarenakan harga yang relatif terjangkau, praktis dan menjanjikan keuntungan yang cukup besar.  Proses pembuatannya pun tidak sulit.

2.2     Strategi promosi dan pemasaran

          Dalam pemasaran produk-produk yang saya jual, saya menata stand untuk dijadikan tempat memasarkan produk-produk saya. Stand yang berada dipinggir jalan samping gardu PLN Sinduadi jalan kalurang km 8 yang dekat dengan tempat parkir sehingga stand saya mudah dijangkau oleh  konsumen.

          Promosi penjualan yang Saya lakukan dengan menawarkan produk-produk yang Saya jual dengan menyebutkan produk kepada orang-orang yang lewat dan melintasi stand.  Saya juga melakukan promosi dari mulut ke mulut, membuat selebaran tentang produk beserta  harga dan juga mengirim sms. 

2.3  Laporan Keuangan

       Modal

Modal awal yang digunakan untuk melakukan praktek kewirausahaan ini berasal   dana pribadi dengan total Rp. 180.000,- dengan rincian sebagai berikut        

  Harga produk awal

No	Uraian	Volume		Harga Per Unit	Jumlah Harga
		Jumlah	Unit
1	Keripik Emping mlinjo	10	Plastik	Rp        5.000	Rp      50.000
2	Keripik Jagung	10	Plastik	Rp        5.000	Rp      50.000
3	Keripik Jamur	10	Plastik	Rp        8.000	Rp      80.000
Total					Rp    180.000

 

  Penjualan

No	Uraian	Volume		Harga Per Unit	Jumlah Harga
		Jumlah	Unit
1	Keripik Emping mlinjo	10	Plastik	Rp       7.000	Rp      70.000
2	Keripik Jagung	10	Plastik	Rp       7.000	Rp      70.000
3	Keripik Jamur	10	Plastik	Rp       10.000	Rp      100.000
Total					Rp    240.000

Pendapatan

No	Keterangan	Jumlah
1	Pendapatan	Rp 240.000
2	Pengeluaran	Rp 180.000
Laba		Rp 60.000

Jadi, total keuntungan yang diperoleh dari praktek Kewirausahaan ini ialah Rp 60.000 atau senilai 30%.

BAB III

PENUTUP

3.1   Kesimpulan

          Bisnis kuliner (makanan) menjadi ladang bisnis yang lumayan menggiurkan.  Oleh karena itu, dari praktek kewirausahaan, saya menjual produk makanan atau cemilan.  Dan dari laporan yang telah di buat, maka dapat diuraikan beberapa kesimpulan:

1.      Pada waktu praktek kewirausahaan produk yang kami jual yaitu berupa makanan atau cemilan.  Ada tiga produk yang saya jual, yaitu Keripik Emping mlinjo, Keripik Jagung, Keripik Jamur.

2.      Keuntungan yang  di peroleh dari kegiatan praktek ini yaitu sebesar Rp 60.000.

3.      Adanya usaha untuk membuka usaha sebenarnya datang dari niat kita terlebih dahulu.  Untuk membuka usaha seperti berjualan makanan tentunya kerja keras dan selalu sabar menghadapi pembeli-pembeli.

3.2   Saran

        Berdasarkan kesimpulan di atas, saran yang kami berikan yaitu:

·         Untuk mahasiswa, sebaiknya lebih cerdas dalam memanfaatkan peluang bisnis dengan kondisi yang ada.

EMPING MELINJO

A.    PENGERTIAN EMPING MELINJO

Emping melinjo adalah sejenis keripik yang dibuat dari buah melinjo yang telah tua. Pembuatan emping tidak sulit dan dapat dilakukan dengan menggunakan alat-alat sederhana. Emping melinjo merupakan salah satu komoditi pengolahan hasil pertanian yang memiliki nilai tinggi, baik karena harga jual yang relatif tinggi maupun sebagai komoditi ekspor yang dapat mendatangkan devisa. Sejauh ini, emping  diekspor ke negara-negara tetangga di antaranya ke Singapura, Malaysia dan Brunei. Bahkan, pasar ekspor yang potensial menjangkau Jepang, Eropa dan Amerika.

Emping adalah sejenis makanan ringan yang dibuat dengan menghancurkan bahan baku (biasanya biji melinjo) hingga halus kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari.

Emping melinjo adalah jenis makanan ringan yang bentuknya bulat  pipih dibuat dari biji melinjo yang sudah tua. Rasa gurih emping melinjo dihasilkan dari biji melinjo yang telah tua, akan tetapi karena kandungan lemak yang tinggi menyebabkan resiko yang besar terhadap orang yang menderita darah tinggi.

Bahan baku yang digunakan untuk membuat Emping Mlinjo adalah buah Mlinjo yang sudah dikupas atau biji Mlinjo. Sebenarnya ketika buah Mlinjo baru dipetik masih ada kulitnya. Kulit buah Mlinjo yang masih muda berwarna hijau, sedangkan buah Mlinjo yang sudah tua kulitnya berwarna merah tua. Biji Mlinjo berwarna hitam belang-belang.

B. PROSES PEMBUATAN EMPING MELINJO

1. Bahan :

· Biji melinjo yang telah tua.

2. Peralatan yang digunakan :

Dalam pembuatan Emping Melinjo peralatan yang diperlukan, yaitu :

a. Kompor :

Kompor dipergunakan untuk proses memasak atau menggoreng Mlinjo yang masih mentah. Sebelum ada kompor para pengrajin emping Mlinjo memasak menggunakan pawon atau tungku.

b. Wajan :

Wajan dipakai untuk menggoreng Mlinjo tanpa menggunakan minyak ( disangrai )

c. Talenan :

Talenan adalah balok kayu kira-kira sepanjang satu meter sampai satu setengah meter untuk landasan tempat biji Mlinjo di tumbuk atau digeprek. Sekarang ada juga yang dibuat dari Batu atau semen, yang ukurannya tentu saja lebih pendek.

d. Gandik :

Gandik adalah batu berbentuk bulat lonjong, untuk menumbuk atau menggeprek biji Mlinjo

e. Layah :

Layah adalah peralatan terbuat dari batu yang biasa dipakai sebagai tempat untuk menumbuk bumbu-bumbu dapur. Layah dipakai untuk tempat menggerus Mlinjo atau mengupas kulit Mlinjo.

f. Lading :

Lading adalah pisau kecil tipis diperlukan untuk mengangkat Emping yang menempel pada Talenan. Sekarang banyak dipakai alat baru yaitu Skrap.

g. Widig :

Widig adalah anyaman bambu untuk menata dan menjemur Emping Mlinjo yang sudah ditumbuk/ digeprek.

h. Keranjang :

Dipakai untuk menyimpan emping yang sudah kering.

i. Seng atau lembar alumunium. Alat ini digunakan untuk mengambil lapisan tipis emping melinjo yang masih basah yang menempel pada landasan pemipih.

j. Tempat penjemur. Alat ini digunakan untuk menjemur emping basah sampai kering. Alat terdiri dari balai-balai dan tampah dari anyaman bambu.

3. Cara Pembuatan :

Untuk menghasilkan Emping Mlinjo yang berkwalitas harus diperhatikan cara yang benar dalam membuat Emping Mlinjo. Proses pembuatan Emping Mlinjo adalah sebagai berikut :

a. Pengupasan kulit buah. Kulit buahdisayat dengan pisau, atau dikelupaskan dengan tangan, kemudian dilepaskan sehingga diperoleh binji melinjo tanpa kulit. Pengupasan juga dapat dilakukan dengan alat pengupas. Biji yang telah dikupas dapat dikeringkan, kemudian disimpan beberapa hari sebelum diolah lebih lanjut.

b. Penyangraian. Biji disangrai di dalam wajan bersama pasir sambil diadukaduk sampai matang (selama 10~15 menit). Penyaringan dapat dilakukan di dalam wajan. Alat mekanis untuk menyangrai kacang tanah dapat juga untuk menyangrai biji melinjo. Biji melinjo yang telah matang tetap dipertahankan dalam keadaan panas sampai saat akan dipipihkan.

c. Pemisahan kulit keras biji. Ketika masih sangat panas, biji dikeluarkan dari wajan, kemudian dipukul untuk memecahkan kulit keras dri biji. Pemukulan harus hati-hati agar isi biji tidak rusak.

d. Biji Mlinjo ( buah Mlinjo yang telah dikuliti ) disangrai ( digoreng tanpa menggunakan minyak goreng ) sedikit demi sedikit di atas penggorengan.

e. Jika sudah matang, Mlinjo yang sudah disangrai lalu diangkat lalu dikupas kulitnya dengan cara digerus di atas Layah / penggerusan yang lebar. Kira-kira segenggam antara sepuluh biji digerus secara perlahan, agar remuk cangkang atau kulit kerasnya.

f. Satu-persatu Mlinjo ditaruh di landasan/talenan lalu digeprek (dipipihkan) dengan batu sampai Mlinjo menjadi pipih dan bundar tipis.( untuk ukuran standar: Satu keping Emping diperlukan tiga sampai empat butir Mlinjo.Jika biji Mlinjonya kecil-kecil bisa mencapai 5 biji per keping emping. Untuk ukuran besar kira-kira diameter 15 cm diperlukan 10 sampai 13 biji Mlinjo).

g. Emping yang menempel di Talenan/landasan sesudah digeprek/ditumbuk menjadi pipih, diangkat dari Talenan dengan menggunakan Lading atau Skrap.

h. Setelah terbentuk emping, dalam kondisi basah, Emping ditata di atas Widik (wadah serupa geribik) untuk dijemur hingga kering. Proses pengeringan dibutuhkan waktu kira-kira dua sampai tiga jam. Akan lebih cepat kering jika matahari bersinar terik.

i. Apabila telah kering benar, Emping diangkat di masukan kranjang dan siap untuk dipasarkan.

j. Emping Mlinjo dipasarkan, dapat juga dalam bentuk matang, Emping Mlinjo digoreng dulu sampai benar–benar mengembang lalu baru dikemas dan kemudian dipasarkan

Dalam proses pembuatannnya emping melinjo juga dapat dibedakan menjadi 2, yaitu :

a. Emping tipis

1.      Pemipihan.

Biji yang telah dilepaskan kulit kerasnya dan masih panas secepat mungkin dipipihkan menjadi emping melinjo. Pemipihan dapat dilakukan secara manual tanpa bantuan alat mekanis memerlukan keteampilan yang khusus yang hanya diperoleh melalai latihan dan pengalaman yang cukup lama. Pemipihan dengan menggunakan alat mekanis, meskipun lebih cepat, mutu emping yang dihasilakan tidak sebaik yang emping yang dipipihkan tanpa bantuan. Kadang-kadang, lapisan emping juga menempel pada ujung pemukul. Untuk menghindarinya, ujung pemukul dapat dibungkus dengan kantong plastik.

2.      Penjemuran.

Lapisan tipis emping melinjo dilepaskan dari landasan pemipih dengan menggunakan serokan seng atau alumunium. Setelah itu, emping basah ini dijemur sampai kering (kadar air kurang dari 90%) sehingga diperioleh emping melinjo kering.

3.      Penggorengan.

Emping melinjo tipis yang telah kering digoreng terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Penggorengan dilakukan didalam minyak goreng panas (170oC)

4.      Pengemasan.

Emping tipis yang belum atau telah digoreng dikemas di dalam wadah yang tertutup rapat. Agar produk juga terhindar dari kerusakan mekanis, pecah, retak, atau hancur, dianjurkan menggunakan wadah dari kotak kaleng atau karton.

b. Emping Tebal

1. Pemipihan.

Biji yang telah dilepaskan kulit kerasnya dan masih panas, secepat mungkin dipipihkan menjadi emping melinjo. Pemipihan dilakukan seara manual tanpa bantuan alat mekanis. Biji dipipihkan dengan memukul biji di atas landasan pemipih 1~2 kali sehingga ketebalannya menjadi setengah dari semula.

2. Penggorengan.

Emping tebal yang baru selesai dipipihkan segera digoreng di dalam minyak panas (suhu 1700C) sampai matang dan garing (5~10 menit).

3.  Pengemasan.

Emping tebal yan telah digoreng ini dikemas di dalam wadah tertutup rapat. Untuk itu dapat digunakan kantong plastik polietilen.

C.      KUALITAS EMPING MELINJO DAN PEMASARANNYA.

Kebanyakan bahan untuk membuat Emping Mlinjo yaitu biji Mlinjo yang berasal dari desa Talok cukup bagus untuk dibuat emping. Buah melinjo yang dihasilkan petani tidak semuanya berkualitas bagus. Untuk mendapatkan Mlinjo berkualitas cukup sulit. Daerah penghasil Mlinjo berkualitas bagus, antara lain Desa Talok, Kalijurang dan desa Langkap Kecamatan Bumiayu. Mlinjo dari desa Talok bagus untuk dibuat Emping. Setiap dua kilo Mlinjo bisa menjadi sekilo Emping. Kwalitas Empingnya pun bagus. Warnanya kuning, renyah dan tidak berasa aor (getir), lain lagi Mlinjo dari daerah Selatan Bumiayu, seperti Winduaji dan sekitarnya, itu kurang bagus dibuat Emping. Biasanya bagus tidaknya Mlinjo dapat diketahui setelah disangrai, ketika digeprek tidak kalis dan kenyal melainkan lengket di Gandik bahkan hancur. Mlinjo dari daerah selatan Bumiayu kadar airnya terlalu tinggi. Akibatnya ketika Mlinjo ditumbuk terlalu renyah, mudah hancur dan susah dibentuk menjadi bulatan serupa mata uang logam.

Harga Mlinjo sosoh atau yang sudah dikuliti perkilo Rp 5000. Setiap dua kilo Mlinjo dengan kualitas bagus dapat menghasilkan sekilo Emping Mlinjo. Ciri-ciri melinjo bagus, mata bijihnya besar-besar dan warnanya hitam belang. Sebaliknya, jika biji Mlinjonya kecil-kecil setiap 2 kg hanya menghasilkan Emping kurang dari sekilo.

liburan

pernahkah anda ingin berkunjung ke tempat ini?

bisnis online menurut pandangan islam

 Bisnis Dunia Maya menurut pandangan Islam

Bisnis dunia maya atau dalam wajah lain dikenal dengan bisnis online, pada dasarnya sama seperti bisnis offline. Ada yang halal dan ada juga yang haram, ada yang legal ada juga yang ilegal. Hukum dasar bisnis dunia maya sama seperti akad jual beli dan akad as-salam(kesepakatan), ini di perbolehkan dalam islam.

Adapun keharaman bisnis dunia maya karena beberapa sebab :

1.      Sistemnya haram, seperti money gambling. Judi itu haram baik didarat atau di udara (online)

2.      Barang / jasa yang menjadi objek transaksi adalah barang yang diharamkan, seperti narkoba, video porno, online sexs, pelanggaran hak cipta atau situs-situs yang bisa membawa pengunjung kedalam perzinaan dan kerusakan.

3.      Karena melanggar perjanjian atau mengandung unsur penipuan

4.      Dan lainnya tidak membawa kemanfaatan tapi justru mengakibatkan kemudharatan.

Ketika kita terjun ke bisnis dunia maya, banyak sekali godaan dan tantangan bagaimana kita harus berbisnis sesuai koridor islam. Maka dari itu, kita harus lebih berhati-hati jangan karena ingin mendapat uang yang sangat banyak lalu menghalalkan segala macam cara. Selama kita berbisnis online sesuai dengan prinsip-prinsip islam dan bermanfaat bagi orang lain, insya Allah uang yang di dapat akan berkah.

Sebagaimana telah disebutkan, didengungkan dan di paparkan dalam setiap makalah , tulisan dan karya-karya ilmiah bisnis lainnya bahwa hukum asal muamalah adalah al-ibaahah (boleh) selama tidak ada dalil yang melarangnya. Namun demikian, bukan berarti tidak ada rambu-rambu yang mengaturnya. Sebagai pijakan dalam berbisnis dunia maya, kita harus memperhatikan hal-hal dibawah ini. Transaksi online diperbolehkan menurut islam selama tidak mengandung unsur-unsur yang dapat merusaknya seperti riba’ , kezhaliman ,penipuan, kecurangan dan yang sejenisnya serta memenuhi rukun-rukun dan syarat-syarat didalam jual belinya. Rukun-rukun jual beli menurut jumhur ulama :

1.      Ada penjual

2.      Ada pembeli

3.      Ijab kabul

4.      Barang yang di akadkan. ( al Fiqhul islami wa Adillatuhu juz 5 hal 3309).

Syarat-syarat syah jual beli itu adalah :

1.      Syarat-syarat pelaku akad: bagi pelaku akad yang disyaratkan, berakal dan meiliki kemampuan memilih. Jadi orang gila, orang mabuk, dan akan kecil(yang belum bisa membedakan) tidak bisa dinyatakn syah.

2.      Syarat-syarat barang yang diakadkan : Suci (halal dan baik), bermanfaat, milik orang yang melakukan akad,mampu diserahkan oleh pelaku akad,mengetahui status barang(kualitas,kuantitas,jenis,dll.), barang tersebut dapat diterima oleh pihak yang melakukan akad.(Fikih Sunah juz 3 hal 123)

Hal yang perlu juga diperhatikan oleh konsumen dalam bertransaksi adalah memastikan barang atau jasa yang akan dibelinya sesuai dengan yang di sifatkan olehipenjual barang sehingga tidak menimbulkan perselisihan dikemudian hari.

Transaksi online dibolehkan menurut islam berdasarkan prinsip-prinsip yang ada dalam perdagangan menurut islam, khususnya dianalogikan dengan prinsip transaksi as-salam,kecuali pada barang atau jasa yang tidak boleh diperdagangkan sesuai syariat islam.